Зеленые листовые овощи уменьшают риск возникновения глаукомы
31. марта 2017
Согласно данным исследования, опубликованном в издании Американской медицинской ассоциации "JAMA Ophthalmology", содержащиеся в растениях нитраты существенно снижают риск возникновения глаукомы.Ученые проанализировали данные наиболее продолжительного в истории эпидемиологического исследования медицинской школы (Nurse's Health Study ) и проведенного Гарвардским университетом исследования ( Health Professional Follow-up Study ).
Выяснилось, что среди тех участников исследования, которые в большем количестве потребляли зеленые овощи, а значит, в их организм поступали содержащиеся в них нитраты, риск возникновения глаукомы открытоугольного типа был на 21% ниже, и на целых 44% меньше риск заболеть глаукомой закрытоугольного типа, который обусловлен нарушениями кровоснабжения, чем у тех, кто потреблял зеленых овощей меньше всего.
Участники исследования, имеющие наиболее низкий уровень риска возникновения глаукомы, потребляли в пищу различные растения, богатые содержанием оксида азота, таких, как капуста, зеленая горчица, мангольд, шпинат, а вместе с ними и содержащиеся в них в значительной степени фолаты, антиоксиданты и витамины. Опубликованная научная статья подтвердила теорию о том, что с помощью питания можно просто и без риска для здоровья предупредить возникновение нарушений кровоснабжения глаз, которые могут привести к заболеванию глаукомой.
Глаукома – это серьезное заболевание глаз, которое в своей заключительной стадии может привести к полной слепоте. Наибольший риск заболеть глаукомой имеют люди, среди ближайших родственников которых встречались случаи глаукомы, а также женщины, курильщики, люди пожилого возраста и лица, имеющие постоянно повышенное внутриглазное давление более 22 mmHg.
Kang JH, Willett WC, Rosner BA, Buys E, Wiggs JL, Pasquale LR. Association of Dietary Nitrate Intake With Primary Open-Angle GlaucomaA Prospective Analysis From the Nurses’ Health Study and Health Professionals Follow-up Study. JAMA Ophthalmol. 2016;134(3):294-303. doi:10.1001/jamaophthalmol.2015.5601
"JAMA Ophthalology" / KSA Silmakeskus
Ознакомьтесь также с видеофильмом, в котором более подробно выясняется сущность глаукомы.